Вино Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru 2015
Темный, густой рубиновый цвет. Тонкий, деликатный аромат изысканных пряностей (перец, мускатный орех). Вкус глубокий, с нотами лесной почвы, грибов, гумуса. Ощутимые, пряные танины.
Темный, густой рубиновый цвет. Тонкий, деликатный аромат изысканных пряностей (перец, мускатный орех). Вкус глубокий, с нотами лесной почвы, грибов, гумуса. Ощутимые, пряные танины.
Сбор винограда полностью ручной. Далее ягоды также вручную перебираются и полностью отделяются от веток и плодоножек. Брожение длится приблизительно 21 день в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день масса перемешивается. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 21 месяца.
Вино подают к красному мясу и дичи, пасте и зрелым сырам.