Вино Felix Callejo De Vinedos De La Familia 2005
Вино непрозрачного фиолетового цвета. Изысканный аромат вина сочетает оттенки тостов, гриля, корицы, графита, фиалки и ежевики. Вкус вина слоистый, сочный, с богатыми и обильными тонами сочных черных фруктов, нотками солодки, спелыми танинами и длительным послевкусием.
Вино непрозрачного фиолетового цвета. Изысканный аромат вина сочетает оттенки тостов, гриля, корицы, графита, фиалки и ежевики. Вкус вина слоистый, сочный, с богатыми и обильными тонами сочных черных фруктов, нотками солодки, спелыми танинами и длительным послевкусием.
Собранные вручную ягоды подвергаются тщательному отбору. Винификация, протекающая при участии натуральных дрожжей, начинается при низкой температуре, а заканчивается при 30 °С. Процесс мацерации длится около 14 дней. Малолактическая ферментация и последующее созревание вина на протяжении 15 месяцев осуществляются в новых французских дубовых бочках. Вино требует дополнительной выдержки и имеет большой потенциал хранения.
Вино наиболее полно раскрывается в паре с сытными блюдами из говядины, баранины и оленины.