Вино Felix Callejo De Vinedos De La Familia 2014
Вино вишнево-красного цвета с гранатовым ободком. Интенсивный нос с ароматами спелых фруктов, черники, пряностей, розмарина, гвоздики, бальзама и ванили. Мощное и вкусное, фруктовое, шоколад, зрелые танины. Долгое и стойкое послевкусие.
Вино вишнево-красного цвета с гранатовым ободком. Интенсивный нос с ароматами спелых фруктов, черники, пряностей, розмарина, гвоздики, бальзама и ванили. Мощное и вкусное, фруктовое, шоколад, зрелые танины. Долгое и стойкое послевкусие.
Строгая сортировка была сделана на наших виноградниках после анализа и дегустации ягод разных участков. Виноград с этих участков обладает высокой концентрацией ароматов и ярко выраженным характером. Спиртовое брожение (естественные дрожжи на поверхности винограда) начинается при низкой температуре и заканчивается при 30°C. Вино продолжают вымачивать с кожицей в течение следующих двух недель. Яблочно-молочная ферментация проводится в новых бочках из французского дуба, перед выдержкой 15 месяцев в тех же бочках.
Вино хорошо сочетается с жареным мясом, пастой и полутвердыми сырами.