Вино Galitskiy & Galitskiy Krasnaya Gorka Cosaque 2022

Арт. ВГ014093 | Галицкий И Галицкий Красная Горка Казак, 2022

Отзывы

Глубокий рубиновый цвет. Щедрый и многогранный аромат, раскрывается нотами спелой вишни, красной смородины, кофейными нотами, древесными и пряными оттенками, а также нюансами копченых и анималистических нот. Яркий и комплексный вкус, с обилием спелых танинов в послевкусии, долгим и ярким фруктово-пряным финишем. Яркая кислотность предполагает отличные перспективы для бутылочной выдержки.

Сообщить о наличии

Цвет

красное

Cахар

сухое

Страна

Россия

Регион

Кубань

Объем

1.5 л

Крепость

15.0%

Производитель

РУССКИЙ ТЕРРУАР ООО

Сортовой состав

Каберне Совиньон / Мерло / Цимлянский Черный / Сира / Красностоп

Награды и Рейтинги

Vivino

4,2

Подача

Температура подачи

16-18°C

Особенности производства

Ручной сбор. Винификация раздельная по каждому сорту. Двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 3–5 дней, в зависимости от сорта, при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации — комбинация ремонтажа и деликатного переворачивания «шапки» специальной боковой мешалкой. Брожение в стальном винификаторе, при температуре 30 градусов Цельсия — 7–8 дней, в зависимости от сорта, с последующей постферментационной мацерацией. Средняя продолжительность скин-контакта — 23 дня. Полная малолактика. Купажирование. 50% объёма 18 месяцев выдерживается в тонно из французского дуба объёмом 500 литров 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции. Остальные 50% — 18 месяцев выдерживаются в барриках из французского, кавказского и иберийского дубов объёмом 225 литров. Бочки 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования. Отдых вина перед началом оформления и реализации длится не менее 6 месяцев.

Гастрономические рекомендации

Дичь

Мясо на гриле

Ризотто с грибами

Отзывы