Вино Galitskiy & Galitskiy Krasnaya Gorka Pinot Noir 2021

Арт. ВГ014056 | Галицкий И Галицкий Красная Горка Пино Нуар, 2021

Отзывы

Тёмно-гранатовый цвет. В аромате ягодные оттенки, с преобладанием нюансов клубники, сушёной малины, кислых северных ягод, переплетаются с лёгкой ванильно-кофейной ноткой. Вкус яркий и сбалансированный: бархатные спелые танины, интегрированный дуб, нюансы сочной красной черешни, яркий финиш с оттенками молочного шоколада.

Сообщить о наличии

Цвет

красное

Cахар

сухое

Страна

Россия

Регион

Кубань

Объем

1.5 л

Крепость

13.5%

Производитель

РУССКИЙ ТЕРРУАР ООО

Сортовой состав

Пино Нуар 100%

Награды и Рейтинги

Vivino

4,0

Подача

Температура подачи

16-18°C

Особенности производства

Ручной сбор во второй декаде сентября. Охлаждение винограда. Двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 7 дней, при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации: комбинация пижажа и ремонтажа. Брожение в стальном винификаторе, при температуре 25–27 градусов Цельсия — 9 дней, с последующей постферментационной мацерацией. Общая продолжительность скин-контакта — 25 дней. Полная малолактика, выдержка в бургундских пьесах из французского дуба, объёмом 228 литров в течение 15 месяцев. Бочки: 15% новые, остальные 3 и 4 пассаж в равных долях. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.

Гастрономические рекомендации

Дичь

Рагу

Сыр пармезан

Отзывы