Вино Great Expectations Shiraz 2017
Вино глубокого малиново-красного цвета с пурпурным оттенком. Доминирующие тона черной смородины в аромате вина окружены пикантными пряными нотами. Во вкусе вина раскрывают тона сливы, красной и черной смородины, которые составляют гармоничную композицию с тонкими танинами и сбалансированной кислотностью.
Вино глубокого малиново-красного цвета с пурпурным оттенком. Доминирующие тона черной смородины в аромате вина окружены пикантными пряными нотами. Во вкусе вина раскрывают тона сливы, красной и черной смородины, которые составляют гармоничную композицию с тонкими танинами и сбалансированной кислотностью.
Виноград собирают с 15-летних лоз вручную в ночное время. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали после 2-дневной холодной мацерации. Температура брожения поддерживается на уровне 25 °С. Далее сусло пропускается через пресс, а отжатый перебродивший сок подвергается малолактической ферментации в течение 4-х недель. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых барриках, фильтруется и разливается в бутылки.
Вино рекомендуется к оленине, говядине, дичи, рагу, острым сырам.