Москва
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Jean-Claude Boisset Clos De Vougeot Grand Cru 2016
Насыщенный гранатовый цвет. В аромате яркие нотки черных ягод, фиалки, подлеска, с легким дымным намеком. Вино имеет мощную структуру, с шелковистыми танинами, богатым фруктовым вкусом с нотками дуба.
Насыщенный гранатовый цвет. В аромате яркие нотки черных ягод, фиалки, подлеска, с легким дымным намеком. Вино имеет мощную структуру, с шелковистыми танинами, богатым фруктовым вкусом с нотками дуба.
Один из лучших участков расположен в центре Кло-де-Вужо (со стороны Вон-Романе). Вина с этого виноградника уникальны за счет солидного возраста лоз и низкого урожая. Виноград на них растет маленькими гроздьями, а его кожица очень толстая, что в будущем гарантирует высокую концентрацию вина. Местная техника выращивания лоз также необычна: ограничение урожая благодаря жесткому отбору, зеленый сбор урожая при необходимости, обработка почвы, отсутствие удобрений, экологически чистые методы борьбы с вредителями, бережное отношение к окружающей природе. Проводится тщательный отбор винограда, затем гребнеотделение. Ягоды помещаются в чан, где проходит трехнедельная мацерация, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами. Вино выдерживается в дубовых бочках (30% новые) на осадке в течение 15 месяцев. Фильтрация вина перед разливом не производится.
Превосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка.
