Вино Joseph Phelps Insignia 2012
Вино глубокого алого цвета с пурпурным оттенком. Аромат раскрывается нотами спелой сливы, ежевики, оттенками жаренного кофе, черной вишни и какао с деликатными нюансами графита и землистых специй. Элегантный и свежий вкус отличается удивительной сложностью, кремовой текстурой и мощными, но мягкими танинами. "Послевкусие продолжительное и бархатистое.
Вино глубокого алого цвета с пурпурным оттенком. Аромат раскрывается нотами спелой сливы, ежевики, оттенками жаренного кофе, черной вишни и какао с деликатными нюансами графита и землистых специй. Элегантный и свежий вкус отличается удивительной сложностью, кремовой текстурой и мощными, но мягкими танинами. "Послевкусие продолжительное и бархатистое.
Сбор урожая. Отбор и сортировка. Деликатное дробление. Алкогольная ферментация. Выдержка в течение 24 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, например тартару из мраморной говядины с грибами и пармезаном, дичи, а также зрелым пикантным сырам типа Ливаро (Livarot) или Канталь (Cantal).