Вино Maison Champy Savigny-Les-Beaune 2016
Вино насыщенного, яркого рубиново-гранатового цвета. Красивый аромат вина наполнен тонами свежих фруктов, особенно вишни сортов Морелло и Монморанси. Вкус вина нежный, душистый, шелковистый, гармонирующий с ароматом. В послевкусии присутствует элегантная минеральность, придающая вину меловой характер.
Вино насыщенного, яркого рубиново-гранатового цвета. Красивый аромат вина наполнен тонами свежих фруктов, особенно вишни сортов Морелло и Монморанси. Вкус вина нежный, душистый, шелковистый, гармонирующий с ароматом. В послевкусии присутствует элегантная минеральность, придающая вину меловой характер.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3-х недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые.
Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелами с вишней, мягкими сырами.