Вино Oleg Repin Chenin Blanc 2021
Блестящий золотисто-соломенный цвет. Многогранный аромат, сотканный из нот белого персика, ананаса, пчелиного воска и пряностей. Мягкий и насыщенный вкус с яркой фруктовостью. Нежное долгое послевкусие.
Блестящий золотисто-соломенный цвет. Многогранный аромат, сотканный из нот белого персика, ананаса, пчелиного воска и пряностей. Мягкий и насыщенный вкус с яркой фруктовостью. Нежное долгое послевкусие.
Виноград собирается в районе села Долинное. Сорт шенен блан является абсолютно новым для Крыма и больше в пределах региона не встречается. Сбор производился в первой декаде октября. Сортировка гроздей перед гребнеотделением. Мацерация 2 часа при 12°С перед прессованием. Брожение с контролем температуры (max 18°С) 60% в нерж. стали и 40% в дубе, затем выдержка 6 месяцев на дрожжевом осадке. Ассамбляж, стабилизация и розлив в мае 2018. Тираж 2500 бутылок.
Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам, морепродуктам, в качестве аперитива.