Вино Paul Hobbs Dr.crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

Арт. ВГ008091 | Пол Хоббс Доктор Крэйн Каберне Совиньон, 2015

Отзывы

Цвет насыщенный рубиновый, с фиолетовым оттенком. Аромат яркий и мощный, наполненный оттенками темных лесных ягод, инжира, сигарной коробки и черной смородины. Вкус насыщенный, с яркими тонами черной смородины, ежевики, пряных трав, созревшей темной вишни, дополненными бархатистыми танинами и интригующим долгим ягодно-древесным послевкусием.

76 420 ₽

1 бут. 76 420 ₽ цена за 1 бут.

3 бут. 64 957 ₽ цена за 1 бут.

6 бут. 61 136 ₽ цена за 1 бут.

Цвет

красное

Cахар

сухое

Страна

США

Регион

Долина Напа

Объем

0.75 л

Крепость

14.9%

Производитель

ПОЛ ХОББС ВАЙНС

Сортовой состав

Каберне Совиньон 100%

Награды и Рейтинги

Vivino

4,7

Подача

Температура подачи

16-18°C

Описание Paul Hobbs Dr.crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Особенности производства

Терруар: уникальный отдельный виноградник Каберне Совиньона, характеризующийся щебнисто-суглинистой почвой. Год посадки лоз: 1998. Экспозиция: восток и запад. Урожайность: 1,34 тонн/га. Исключительно ручной сбор урожая ночью. Проводится 6-дневная холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали и 30-дневная мацерация. Вино ферментируется в небольших закрытых резервуарах из нержавеющей стали (используются исключительно дикие дрожжи). Проводится легкий делестаж. После брожения проходит самопроизвольная малолактическая ферментация в дубовых бочках. Далее вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не фильтруется.

Производитель ПОЛ ХОББС ВАЙНС

Гастрономические рекомендации

Дичь

Мясо на гриле

Выдержанные сыры

Отзывы