Вино Sauvignon Blanc Semigorye 2016
Светло-соломенный цвет. Яркие нотки крыжовника, лайма, белых фруктов с растительными оттенками. Легкое сбалансированное, с освежающей кислотностью. Устойчивое, с тонкими минеральными нюансами.
Светло-соломенный цвет. Яркие нотки крыжовника, лайма, белых фруктов с растительными оттенками. Легкое сбалансированное, с освежающей кислотностью. Устойчивое, с тонкими минеральными нюансами.
Виноград собирают вручную и быстро доставляют на виноделку. Далее виноградное сусло белых сортов отделяют от мякоти. Для этого используют ручной пресс. Сульфитируют малыми дозировками и через час-полтора добавляют культурные дрожжи. Начинается забраживание. Через три дня идёт активная стадия брожения. Белое вино бродит при температуре 16-18 градусов в 600-литровых стальных емкостях. Дображивание и выдержка белого вина осуществляется в стальных емкостях с плавающей крышкой. Плавающая крышка защищает вино от окисления.
Прекрасно сочетается с моллюсками и прочими морепродуктами, рыбными блюдами и легкими закусками.