Вино Siro Pacenti Brunello Di Montalcino Riserva 2016
Глубокий рубиновый цвет. Аромат насыщенный и сложный, с нотками спелых красных фруктов, пряностей, с возрастом появляются нюансы жареной дичи, кофе, специй, бальзамические оттенки. Вкус яркий фруктовый, хорошо структурированный, со зрелыми, шелковистыми танинами, приятной кислинкой.
Глубокий рубиновый цвет. Аромат насыщенный и сложный, с нотками спелых красных фруктов, пряностей, с возрастом появляются нюансы жареной дичи, кофе, специй, бальзамические оттенки. Вкус яркий фруктовый, хорошо структурированный, со зрелыми, шелковистыми танинами, приятной кислинкой.
Отдельный виноградник площадью 1,5 га располагается в северной части Монтальчино – в зоне Пелагрилли. Почвы - известняково-глинистые с прослойками песка. Местный климат достаточно прохладный, с температурными перепадами из-за северных ветров. Виноградные лозы расположены на западном и юго-западном склонах холма, что обеспечивает достаточное количество солнечных лучей в течение всего года. Виноград собирают вручную на пике зрелости. Тщательный отбор ягод и гребнеотделение. Ферментация 18 дней на мезге в стальных чанах с температурным контролем. Выдержка — в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 24 месяцев и в бутылках после розлива.
Вино великолепно сочетается с блюдами из дичи, бифштексом, тушеным мясом.