Вино Speri Recioto Della Valpolicella Classico La Roggia 2019

Арт. ВГ012475 | Спери Речото Делла Вальполичелла Классико Ла Роджа, 2019

Отзывы

Глубокий красный цвет. В аромате засахарённые фрукты, джемовые ноты, старая кожа, спелая черная вишня. Вкус сладкий, яркий.

Сообщить о наличии

Цвет

красное

Cахар

сладкое

Страна

Италия

Регион

Венето

Объем

0.5 л

Крепость

13.5%

Производитель

ДЖУЗЕППЕ КАМПАНЬОЛА С.П.А

Сортовой состав

Корвина / Рондинелла

Подача

Температура подачи

16-18 °C

Особенности производства

Виноград собирается вручную. Высушивание ягод в течение 110 дней в специальных сушильных камерах для фруктов в идеальных условиях с соблюдением нужной температуры, влажности и вентиляцией. Потеря 44% первоначального веса со значительным увеличением содержания сахара. Мацерация в стальных чанах при контролируемой температуре 18°C в течение 25 дней с периодическим взбалтыванием. В начале марта – снятие с кожицы и помещение вина в 500 литровые бочки с периодическим переливом. Выдержка в прохладном погребе, во избежание самопроизвольного повторного брожения. Вызревание 24 месяца в бочках и 6 месяцев в бутылке.

Производитель ДЖУЗЕППЕ КАМПАНЬОЛА С.П.А

Гастрономические рекомендации

Темный шоколад

Шоколадный пирог

Отзывы