Вино Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Арт. ВГ008428 | Спери Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре

Отзывы

Вино привлекает темно-рубиновым цветом. Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот вишни, клубники, сушеных трав и специй. Вино интригует округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами, нюансами пряностей, цветов и клубники, с элегантными танинами и сдержанным послевкусием.

2 907 ₽

Сообщить о наличии

1 бут. 2 907 ₽ цена за 1 бут.

3 бут. 2 471 ₽ цена за 1 бут.

6 бут. 2 326 ₽ цена за 1 бут.

Цвет

красное

Cахар

сухое

Страна

Италия

Регион

Венето

Объем

0.7500 л

Крепость

13.5%

Производитель

СПЕРИ ВИТИКОЛЬТОРИ

Особенности производства

Корвина: 70%, Рондинелла: 20%, Молинара: 10%

Виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в дубовых бочках занимает около 12 месяцев. Еще некоторое время напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок.

Гастрономические рекомендации

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Отзывы