г. Москва,
Позвонить
Написать
Личный кабинет
Вино Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Вино привлекает темно-рубиновым цветом. Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот вишни, клубники, сушеных трав и специй. Вино интригует округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами, нюансами пряностей, цветов и клубники, с элегантными танинами и сдержанным послевкусием.
Вино привлекает темно-рубиновым цветом. Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот вишни, клубники, сушеных трав и специй. Вино интригует округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами, нюансами пряностей, цветов и клубники, с элегантными танинами и сдержанным послевкусием.
Корвина: 70%, Рондинелла: 20%, Молинара: 10%
Виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в дубовых бочках занимает около 12 месяцев. Еще некоторое время напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.