Вино Vina Chocalan Origen Syrah Gran Reserva 2016
Вино имеет густой красный цвет с пурпурными искорками. Насыщенный аромат черной вишни, пряностей и цветочных ноток. Вино имеет прекрасный освежающий вкус, округлое. Окончание длительное, с привкусом карамелизованных красных фруктов и сладких пряностей. Текстура освежающая, шелковистая.
Вино имеет густой красный цвет с пурпурными искорками. Насыщенный аромат черной вишни, пряностей и цветочных ноток. Вино имеет прекрасный освежающий вкус, округлое. Окончание длительное, с привкусом карамелизованных красных фруктов и сладких пряностей. Текстура освежающая, шелковистая.
Сира 85%, Мерло 7%, Каберне Совиньон 5%, и Вионье 3% .
Сразу после сбора, виноград перебирается на сортировочном столе с тем, чтобы только спелые и здоровые ягоды были использованы для производства вина. Холодная мацерация протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 6С в течение 10 дней. Затем сок соединяется с натуральными, специально отобранными дрожжами и ферментируется при температуре 26-28С. По окончании ферментации вино остается в контакте с кожицей в течение 8-10 дней. Созревание бленда протекает в бочках их американского дуба в течение 10-12 месяцев в зависимости от интеграции танинов в процессе развития вина.
Производитель рекомендует подавать вино при температуре 17-18С. Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из молодых овощей, баранины и с сырами.